Загальна характеристика професії «АПАРАТНИК ДИФУЗІЇ»

Апаратник дифузії виконує роботи під час добування розчинних речовин у дифузійних апаратах із забезпеченням їх герметичності.

Апаратник перекриває водяні крани, підтримує нормальний рівень жому у жомових жолобах, регулює за показаннями контрольно-вимірювальних приладів роботу жимової мішалки. Також відбирає проби, завантажує дифузори та дифузійні батареї, вивантажує з них відходи. Апаратник має відкачувати соки у мірники, запускати та зупиняти апарати.

Апаратник дифузії повинен знати:

• розміщення устаткування;
• правила користування контрольно-вимірювальними приладами;
• періоди відбору проб;
• основи технологічного процесу;
• властивості сировини і готової продукції;
• порядок завантаження та розвантаження дифузорів і дифузійних батарей;
• правила приготування дезинфікуючих засобів та їх використання.