Загальна характеристика професії «АПАРАТНИК ВИПАРЮВАННЯ»

Апаратник випарювання веде процес випарювання сусла, купоросу або веде процес випарювання інших продуктів. Також готує і завантажує сировину, в апарати. Апаратник підтримує технологічні параметри відповідно до регламенту, стежить за рівнем і температурою розчинів. Апаратник випарювання відбирає проби, чистить устаткування, промиває випарні апарати, обслуговує технологічне устаткування та готує його до ремонту.

Апаратник випарювання повинен знати:

• технологічну схему дільниці, яка обслуговується і методи технологічного процесу випарювання;
• фізико-хімічні властивості випарювальних розчинів;
• будову, принцип роботи основного і допоміжного устаткування;
• схему арматури та комунікацій;
• правила відбору проб;
• режим догляду за устаткуванням;
• правила ведення обліку сировини та готової продукції.